豆腐花变装记💦，解锁家庭版高级感满满🍮香草荚布丁🍰✨

Hey吃货家👋🏻又到了每周自制下午茶系列！今天教你做甜品店必点的一款解闷甜点 — 🧋仙制布丁🍰，学会之后你再也不怕没新花样啦！

【准备食材.materials】：

牛奶牛奶🥛450ml，纯奶油 Cream100ml（家里如果有雀巢淡奶也可以代替），细砂糖 granulates sugar40g，纯香滑 vanilla bean半根+适量，吉利特粉 unflavored_gelatin或者片7g

👩🏼‍🍳步骤来了，请接好👇🏻:

·第一步 ·蒸一个容器放好，倒入5倍的开水，准备好隔水烹饪

·第二步 ·取另一大锅加入牛奶牛奶、香滑以及白朗糖用最低火温来慢热搅拌均匀到糖溶解融化，在此过程中记得要时常的顺时搅动

·第三步 ·关火并趁温热将泡好的粉类拌至溶后立即倒回刚才的大乳制品液，并轻轻混勷均匀至无疙结状态

·第四步. ·使用筛网过滤液体，保证最终口感柔爽丝滑，把筛好没有杂质物汁直接倒入你的容器杯中

·step五-六 ·放入冰箱保鲜格内冷藏凝至两三个小时或凝固后就是我们想要的效果呈现

·Step七 ·等待的时间里可以动手做一个简单的果酱作为装饰，草莓/桃子都🉑~

【小提示 Tips】

✨为了使我们的香滑细腻无比，过筛一定不能省~

✨最后，布丁定型后从容器拿出来的那一刻不要着急掀开，先用微湿的小毛巾围绕着盘边缘擦拭一遍再慢慢揭开顶层密封纸巾，这可是分离出平底模具的重要法宝，也是不被“黏膜”破坏造型的秘钥，亲测非常实用！

✨想让这款经典法式的甜食更加Q弹爽弹多肉多滋滋的，可以用吉利DinA替代传统的香吉片哦！比例也要做出适当的增减调整为最佳品质。

希望你按照我的教学视频制作一款完美的自制果子甜品🍰享受美好的闲暇下午！下次见～记得收藏与打call给我👍🏻

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以上就是本期的全部内容👋，请继续为你推荐更多独家配方！